Feliz Natal.

*** FELIZ NATAL!!!!!!!!! ***

*** FELIZ NATAL!!!!!!!!! ***

Por um PORTUGAL maior!

Caros amigos não posso deixar de prestar a minha homenagem ao Sr. Cavaco Silva pela sua postura no debate de ontem, bem como na presente campanha presidencial.
Tem-se mostrado ser um SENHOR!!

É certo que tem apostado na táctica utilizada recentemente pelo sr Sócrates para vencer as eleiçoes, que é o silêncio.

De qualquer maneira, é o candidato com mais nível de todos os que estão na corrida (na minha opinião, pois claro).

Queria também deixar uma nota referente ao debate de ontem e dizer que foi vergonhosa a participação do Dr. Mário Soares, que se baseou em tudo o que ele temfeito nesta campanha que é atirar-se a Cavaco. E esqueçe-se que já foi presidente e claro que leva alguma vantagem de experiencia no cargo!! Mas para mim, até é o pior dos candidatos.

Aqui fica uma humilde opinião...

Abraço e FELIZ NATAL.........

ABC dos Alimentos

A

Absorção - É o processo no qual os nutrientes são aproveitados pelo corpo. Ao chegarem ao estômago e intestino, eles atravessam a parede destes órgãos (e através de vilosidades) passam para a corrente sangüínea, indo assim para as células.Ácido Ascórbico (Vitamina C) - Vitamina essencial para o crescimento. Desempenha papel na formação dos dentes e ossos, ajuda na cicatrização de ferimentos e fraturas, aumenta o aproveitamento do ferro e reduz a tendência a infecções. Sua deficiência leva à fragilidade capilar e sangramentos frequentes, principalmente da gengiva. É encontrada em maior quantidade em alimentos como o caju, goiaba, manga e frutas cítricas, tomate, pimentões verdes e amarelo, bertalha, couve e brócolis.Ácido Fólico (folacina) - É uma vitamina essencial para a formação das células do sangue. É encontrado em grandes quantidades em vegetais de folhas verdes, carnes de vísceras como o fígado, trigo, ovos, peixes, feijões secos, lentilha, aspargos e brócolis.Ácido Nicotínico (Niacina, nicotinamida, PP) - É a vitamina preventiva da Pelagra, a doença dos três "D" (Dermatite, Diarréia e Depressão). É importante também para o bom funcionamento do sistema nervoso e para a transformação dos nutrientes em energia. É encontrada nos peixes, fígado, carne vermelha, ovos, amendoim, leite e leguminosas.Ácido Pantotênico - é uma vitamina fundamental para o metabolismo das proteínas, gorduras e carboidratos. Encontrado em todos os alimentos vegetais e animais sendo as melhores fontes os ovos, fígado, salmão e a levedura.Acidulantes - Os ácidos tem como principal função intensificar o sabor do produto. Alguns exemplos são: ácido cítrico, ácido málico e ácido tartárico· Açúcar Invertido - O açúcar invertido é obtido pelo aquecimento do açúcar comum com substâncias ácidas, formando uma calda caramelada e com menos tendências a cristalizar em comparação calda normal de açúcar para ter função de melhorar a textura e a cor dos produtos.Aditivos Alimentares - são substâncias intencionalmente adicionadas aos alimentos, com o objetivo de conservar, intensificar ou modificar suas propriedades, desde que não prejudiquem o valor nutritivo.Água - Todos os seres vivos podem viver sem alimentos por um período, mas não vivem sem água. O corpo humano de um adulto, que pesa por exemplo, 70 kg, é composto por 60% de água - ou equivalente a 42 litros. Nas mulheres, essa concentração está em torno de 55%.Auxilia no transporte, digestão, absorção dos nutrientes e eliminação dos resíduos. Ajuda a regular a temperatura do corpo (através do suor), participa de todos os fluidos do organismo, atuando como lubrificante das juntas e amortecedor para os órgãos contra choques.Alimentos - É toda matéria sólida ou líquida que possui sabor, aroma, cor e textura e que fornece combustível para o bom funcionamento do corpo.Aminoácidos - São unidades estruturais das proteínas. Vários aminoácidos se ligam em longas cadeias para formar as proteínas. Os aminoácidos fornecidos pelo alimento e que o corpo não consegue produzir, são chamados de essenciais, são eles: histidina, isoleucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptofano e valina. Os produzidos pelo próprio corpo são os não essenciais: alanina, arginina, asparagina, ácido aspártico, cisteína, cistina, ácido glutâmico, glutamina, glicina hidroxiprolina, prolina.Antiumectante - É um aditivo que serve para evitar que o produto se torne úmido. Exemplo dióxido de silício.Aroma Artificial - É um aroma obtido através de síntese de essências e serve para intensificar o sabor e odor do produto.Aroma Natural - É o aroma obtido a partir de matéria-prima natural, que serve para intensificar o sabor e odor do produto.Aroma Natural Reforçado - É o aroma obtido a partir de matéria-prima natural com adição de uma pequena parte de aroma artificial, que serve para intensificar o sabor e odor do produto. Aspartame - Adoçante feito do aminoácido fenilalanina. É muito usado em alimentos que não precisam ser cozidos ou assados. As pessoas que tem alergia a fenilalanina, fenilcetonúricos, não devem consumir este adoçante.

B

Bebida Láctea - É o produto obtido da mistura de iogurte com adição de suco de frutas, soro de leite ... Dentre a linha de bebidas lácteas Nestlé temos Chamy, Neston e Ninho Soleil. Bicarbonato de Sódio - É uma substância que possui a função de fermento, ou seja, através da liberação de gás, faz a massa do produto crescer. Biotina - Vitamina presente em alimentos como o fígado, levedura, leite, carne, gema de ovo, em alguns dos vegetais. A sua falta resulta em fadiga, falta de apetite e dores musculares.
C

Cálcio - É um mineral fundamental para a formação e manutenção de ossos e dentes e outras funções do corpo.Caloria X Kcal - caloria é uma medida de energia, que equivale a quantidade de calor necessária para elevar a temperatura de um grau centígrado um grama de água. Como esta unidade de energia é muito pequena utiliza-se, na prática, uma unidade mil vezes maior, ou seja, a quilocaloria, abreviada pelas letras kcal. É comum utilizar-se a palavra Caloria, com letra maiúscula, para se designar a quilocaloria, o que leva a uma certa confusão de unidades, pois a pronúncia desta palavra não se altera pela presença, ou não, da letra maiúscula.1 g de proteína fornece cerca de 4 calorias.1 g de carboidrato fornece aproximadamente 4 calorias. 1 g de gordura fornece 9 calorias. Carboidratos - Os carboidratos, conhecidos por glicídeos ou hidratos de carbono, são nutrientes importantes por fornecerem a maior parte da energia de que precisamos para a realização de atividades físicas, como andar, correr, trabalhar, etc. Cada 1 g fornece cerca de 4 calorias para o corpo.Os glicídeos são usados na alimentação sob forma de: - Cereais: arroz, milho, trigo, cevada, aveia, centeio; - Raízes e tubérculos: batata doce, batata inglesa, aipim;- Farinhas: milho, trigo, mandioca sêmola, aveia, sagú;- Massas: macarrão, pão, bolachas, broas;- Açúcar: mel, melado de cana, açúcar refinado.ChocolateEstudos mostram que o chocolate é um alimento que deve ser incluído numa alimentação equilibrada.Aliado ao prazer, o chocolate traz também diversas características nutricionais benéficas ao corpo. A principal e mais conhecida característica nutricional do chocolate é a fonte energética, que pode ser utilizada pelo corpo humano como combustível para atividades.Já existem pesquisas que sugerem a existência de compostos polifenólicos que são potentes antioxidantes que diminuem os riscos de doenças cardíacas. Isso sem falar nas evidências que diversas substâncias contidas no chocolate alteram a química do cérebro. O chocolate eleva o nível de serotonina no organismo, uma substância que promove a sensação de bem-estar e calma, bem como a feniletilamina, a qual está associada à "química do amor" demonstrando a impressão de ânimo e euforia, sensações que descrevem o indivíduo apaixonado.Já a teobromina, também presente e similar à cafeína, garante energia positiva e favorece a atividade mental.Classic DietA Nestlé selecionou os melhores ingredientes do melhor chocolate, mas com um pequeno detalhe: com 0% de açúcar e 100% de sabor. 4mais sabor•menos calorias que os chocolates tradicionais•não deixa sabor residual•ajuda reduzir a possibilidade de desenvolver cárie dentária Coalho Natural - É uma proteína natural (enzima), que é utilizada para coalhar o leite. Além disso, tem a propriedade adicional de facilitar a digestão.Colesterol - é uma substância semelhante a gordura, que participa na produção de muitas substâncias no corpo (como por exemplo na produção de hormônios). Ele é "fabricado" pelo próprio corpo, e também, é obtido de certos alimentos, principalmente aqueles que possuem gordura animal. É essencial à saúde, em pequenas quantidades, quando em grandes quantidades, ele deposita-se nas paredes das artérias, iniciando um processo que se chama de aterosclerose, tornando os vasos sangüíneos mais rígidos, dificultando a circulação e causando problemas de coração.Atualmente, dividimos o colesterol total em:LDL: Colesterol (Low Density Lipoprotein) - chamado também de colesterol "ruim". É encontrado nas gorduras saturadas, cria depósitos de colesterol nas paredes das artérias, podendo levar à obstrução das mesmas.HDL: Colesterol (High Density Lipoprotein) - chamado também de colesterol "bom". Ele atua como "caminhão de lixo", varrendo e carregando o colesterol da parede das artérias, age como fator de proteção. Conservantes - Aditivos que retardam os processos de deterioração de produtos alimentícios, potegendo os contra a ação de microorganismos ou de enzimas, aumentando a validade do produto. Exemplos de conservantes Sorbato de Potássio, Sódio, Cálcio, Nitrato de Sódio e Nitrato de Potássio. Corantes - São substâncias que conferem aos alimentos novas cores ou exaltam as que eles já possuem. Alguns exemplos de corantes utilizados são Corante Artificial Amarelo Tartrazina, Corante Bordeaux, Corante Caramelo, Corante Cochonilha, Corante Ponceau e Corante Urucum.OBS.: Todos os corantes artificiais que utilizamos na fabricação dos produtos de nossa linha são amplamente usados por todos os fabricantes de produtos lácteos refrigerados e devidamente autorizados pelo Ministério da Agricultura - Órgão competente e responsável do Governo Federal.Culturas Lácteas - São diferentes culturas de microorganismos utilizadas no preparo de iogurtes, leites fermentados, etc. Os microorganismos permanecem vivos no produto e auxiliam na digestão, na reconstituição da flora intestinal e na absorção de proteínas, carboidratos e cálcio presentes no leite.D

Dextrose - É um açúcar derivado do milho. Seu poder adoçante é menos que a sacarose.Diet - Nos produtos diet um dos ingredientes/nutrientes da sua formulação (açúcar, gorduras, sódio, colesterol, proteínas por exemplo) é substituído ou eliminado em relação ao original, são consumidos para fins especiais, destinados a pessoas que têm restrição à ingestão de alguma substância.Digestão - É o processo em que o organismo converte ou quebra o alimento em nutrientes, transformando-os em uma forma que seja aproveitado pelo mesmo.
E

Edulcorantes - São adoçantes de origem sintética como a sacarina, cliclamato e aspartame, ou de origem natural como o sorbitol.Espessante - É uma substância que quando adicionada aos alimentos que tem a função de aumentar a consistência do produto. Exemplos de espessantes: goma xantana, agar-agar, goma arábica, goma guar, goma jataí, mono e diglicerídes e musgo irlandês, carboximetilcelulose.Estabilizantes - São substância que quando adicionadas aos alimentos melhoram e mantêm as características físicas. Não permitem a separação dos diferentes ingredientes que entram em sua fórmula. Alguns exemplos são: amido modificado, caseinato de sódio, fosfato dissódico, lecitina de sojaExcreção - Também é usado o termo eliminação. Todos os alimentos ingeridos são eliminados. O corpo "separa" todas as substâncias que serão aproveitadas por ele. Assim as células recebem estes nutrientes para que sejam aproveitadas (reparação, reposição, crescimento, etc.) e após esta utilização, os impulsiona para os órgãos de eliminação.Extrato de Malte - Um tipo de xarope obtido do malte de cevada. Malte é um produto resultante da germinação e posterior dessecação do grão de cevada ou outros cereais.
Edulcorantes - São adoçantes de origem sintética como a sacarina, cliclamato e aspartame, ou de origem natural como o sorbitol.Espessante - É uma substância que quando adicionada aos alimentos que tem a função de aumentar a consistência do produto. Exemplos de espessantes: goma xantana, agar-agar, goma arábica, goma guar, goma jataí, mono e diglicerídes e musgo irlandês, carboximetilcelulose.Estabilizantes - São substância que quando adicionadas aos alimentos melhoram e mantêm as características físicas. Não permitem a separação dos diferentes ingredientes que entram em sua fórmula. Alguns exemplos são: amido modificado, caseinato de sódio, fosfato dissódico, lecitina de sojaExcreção - Também é usado o termo eliminação. Todos os alimentos ingeridos são eliminados. O corpo "separa" todas as substâncias que serão aproveitadas por ele. Assim as células recebem estes nutrientes para que sejam aproveitadas (reparação, reposição, crescimento, etc.) e após esta utilização, os impulsiona para os órgãos de eliminação.Extrato de Malte - Um tipo de xarope obtido do malte de cevada. Malte é um produto resultante da germinação e posterior dessecação do grão de cevada ou outros cereais.G

Glicose (dextrose) - É um açúcar simples, é abundante nas frutas, no açúcar, no xarope de milho, em certas raízes e no mel. Glucose (glicose em inglês) - No Brasil é o nome dado ao xarope de glicose.Glúten - É uma proteína que está contida no trigo, centeio, cevada, malte, aveia e seus derivados. Os alimentos que contêm glúten precisam trazer esta informação em seu rótulo, pois existem pessoas que não podem consumir esta proteína.Gordura Vegetal Hidrogenada - É o mesmo que gordura vegetal, obtida de óleos vegetais. Possui consistência sólida.Gorduras - As gorduras ou lipídios fornecem uma fonte concentrada de energia, que pode ser armazenada. Além de oferecer sabor, aroma e textura aos alimentos, mantêm a temperatura do corpo, pois funcionam como isolante térmico. Outra de suas funções é ajudar no transporte e na absorção de vitaminas A, D, E, K, para que estas sejam aproveitadas pelo nosso corpo.As gorduras fornecem 9 kcal de energia por grama. Gordura Saturada - São as gorduras encontradas nos alimentos de origem animal e seus derivados (manteiga, nata, queijo, creme de leite, banha, carne bovina, de porco, ovelha, leite integral, torresmo, linguiça, salsichão, gema de ovo). Alguns alimentos de origem vegetal também tem gordura saturada como a gordura do coco e palmito. Na temperatura ambiente elas apresentam-se na forma sólida. Gordura Insaturada - São as gorduras de origem vegetal (óleos de milho, soja, margarinas vegetais, óleo de algodão, girassol, arroz, canola, etc.). Na temperatura ambiente elas se apresentam na forma líquida. Estas gorduras também recebem o nome de: poliinsaturadas e monoinsaturadas.
K

kcal - (Lê-se Quilocaloria) significa 1.000 calorias. A caloria é a unidade de medida de energia.kJ - É a abreviação de QuiloJoule (1.000 Joules). O Joule (lê-se jaule) é uma unidade de energia. Uma caloria, que também é uma unidade de energia, equivale a 4,18 Joules.
L

Lactose - É o açúcar do leite.Lecitina de Soja - A lecitina de soja é fosfolipídeo (substância gordura), que facilita a dissolução do produto. Possui também a função de estabilizante.É uma substância encontrada em vários alimentos e extraída da soja. É usado como emulsificante que facilita a mistura das matérias-primas e evita a separação da gordura dos demais ingredientes. É também usada como estabilizante.Leite Fermentado - É o produto resultante da fermentação do leite pasteurizado pela ação dos fermentos lácteos específicos. O Chamyto é o leite fermentado da Nestlé Levedura Seca Inativa - É uma substância retirada da levedura de cerveja. É inativa porque não fermenta. Serve para dar sabor ao produto.Light - São alimentos caracterizados pela redução de no mínimo 25% em relação ao valor calórico do produto tradicional.

M

Malto-dextrina - Trata-se de um carboidrato obtido a partir do amido. É uma fonte de energia para corpo. Metabolismo - É o conjunto de etapas pela qual o alimento é submetido, após ser introduzido no corpo. Este processo envolve as etapas quebra e aproveitamento de nutrientes e eliminação das substâncias que não são aproveitadas.Microorganismos ou Microrganismos - São organismos pequeninos que não podem ser vistos sem o auxílio do microscópio. São utilizados na fabricação de iogurtes, queijos, leites fermentados, etc. Os microorganismos utilizados em alimentos são benéficos à saúde.Minerais - Participam de todas as reações químicas do corpo. Alguns minerais estão envolvidos no processo de crescimento. Como o corpo não é capaz de produzi-los, devem ser obtidos através da grande variedade de alimentos em que estão presentes. As necessidades desses nutrientes são pequenas, porém precisam estar em quantidades adequadas para que um não interfira na atividade do outro.Principais minerais - São o Cálcio, Fósforo, Potássio, Cloro, Sódio e Magnésio. Elementos traço - Dentre os minerais temos também o Ferro, Zinco, Selênio, Iodo, Cromo, Flúor, Cobre, Manganês, Molibdênio e Cobalto que são requeridos em quantidades menores.
N

Nicotinamida - (ou Niacina, ácido nicotínico ou P.P.) É preventiva da Pelagra, a doença dos três "D" (Dermatite, Diarréia e Depressão). É importante também para o bom funcionamento do sistema nervoso e para a transformação dos nutrientes em energia. É encontrada nos peixes, fígado, carne vermelha, ovos, amendoim e leite.Nutrição - Nutrição é a ciência que estudo o efeito dos alimentos no corpo. Vale lembrar que a diferença entre alimentação e nutrição, é que a primeira é voluntária dependendo apenas da vontade das pessoas e disponibilidade do alimento, a segunda é involuntária ou seja, apenas com a introdução do alimento no aparelho digestivo é que esta vai ocorrer.Nutrientes - São substâncias que compõe o alimento e são aproveitados pelo corpo. Os nutrientes que o organismo precisa para um bom funcionamento, são: proteínas, hidratos de carbono, lipídios, sais minerais (ferro, fósforo, sódio, cálcio, potássio, cobre, zinco, iodo, flúor, enxofre, magnésio, cloro,...) e vitaminas (A, complexo B, C, D, E, K).
P

Pasteurização - É um tratamento térmico utilizado comumente em alimentos para eliminar as bactérias nocivas à saúde. Aumenta o tempo de armazenamento dos produtos, porém o produto deve ser mantido sob refrigeração.Petit Suisse - É um tipo de queijo fresco, cremoso, que pode ser adicionado de frutas. Chambinho é o petit suisse da Nestlé. Piridoxina (vitamina B6) - Previne a anemia, hipocrômica, dermatite seborréica, lesões de mucosas e neurite periférica. É essencial para o crescimento normal. É encontrada em maior quantidade em carne de porco, vísceras, farelo e germe de cereais, leite, gema de ovo, farinha de aveia e legumes.Proteína Vegetal Hidrolisada - É uma proteína obtida de vegetais, que serve para intesificar o sabor do produto. É o substituto usual da carne em dietas vegetarianas.Proteínas - Substância que constitui todas as células vivas são responsáveis pelo crescimento, desenvolvimento e pela defesa do nosso corpo. Estão presentes em todos os tecidos como pele, músculo, ossos e dentes. As unidades estruturais das proteínas são os aminoácidos, estes ligam-se entre si, formando longas cadeias que são as proteínas.Origem animal: carnes (boi, frango, porco, peixe), miúdos (fígado, coração), ovo, leite e derivados (queijo, coalhada, iogurte, requeijão, etc).Origem vegetal: feijão, lentilha, ervilha, soja, grão-de-bico.As proteínas que contêm todos os aminoácidos essenciais em quantidade e qualidade suficientes para atender às exigências do corpo são chamadas de completas. São encontradas no ovo, no leite, nas carnes (boi, peixe e aves). Já as proteínas dos vegetais e grãos são consideradas incompletas, pois não fornecem todos os aminoácidos essenciais de que precisamos. Mas a mistura correta dos alimentos de diversas origens (animal ou vegetal) poderá fornecer ao corpo todos os aminoácidos e em quantidades adequadas. Exemplo de combinações: arroz com feijão, cereais com leite, macarrão com queijo e outras.As proteínas fornecem 4 kcal de energia por gramaPirofosfato ácido de sódio - É um fermento químico como o bicarbonato de sódio.
R

Riboflavina (vitamina B2) - É essencial para o crescimento e para a saúde dos olhos. Sua falta provoca sensibilidade do olho e rachaduras no canto da boca, ao redor dos olhos e nariz. É encontrada em grandes quantidades em leite e seus derivados, vísceras, vegetais folhosos, ovos, legumes e algumas frutas.Retinol (vitamina A) - É essencial para o crescimento normal, para a boa saúde da pele, para a integridade da visão. É encontrada em maior quantidade em alimentos como o fígado, rins, gordura do leite, gema de ovo, folhas verdes e vegetais amarelos alaranjado (mamão, manga, cenoura, abóbora).

S

Sacarose - É o açúcar comum encontrado principalmente no açúcar de cana e beterraba.Soro de Leite - É uma substância natural, proveniente do leite integral, rica em lactose.
T

Tiamina (vitamina B1) - Conhecida como vitamina antineurítica por ser necessária para o bom funcionamento do sistema nervoso. Sua deficiência também provoca perda do apetite, fadiga e obstipação (prisão de ventre). É encontrada em maiores quantidades em pescados, vísceras, legumes, grãos integrais e germe de trigo. E gema de ovo.

U

U.I. - O termo U.I. quer dizer unidade Internacional, que é a medida adotada mundialmente para quantificar as vitaminas A e D.

V

Vitaminas - São substâncias presentes nos alimentos. Não fornecem calorias, embora estejam presentes em todas as reações químicas de nosso corpo. Ajudam a utilização dos alimentos construtores e energéticos e participam da formação dos ossos e tecidos. São divididas em dois grupos: - Vitaminas Solúveis na Gordura (Lipossolúveis): Vitaminas A, D, E e K - Vitaminas Solúveis na água (Hidrossolúveis): Vitaminas do Complexo B (B1, B2, B5, B6 e B12), Niacina e Vitamina C Vitamina A (retinol) - É essencial para o crescimento normal, para a boa saúde da pele, para a integridade da visão. É encontrada em maior quantidade em alimentos como o fígado, rins, gordura do leite, gema de ovo, folhas verdes. E vegetais de cor amarelo-alaranjado (mamão, cenoura, manga e abóbora).Vitamina B1 (tiamina) - Conhecida como vitamina antineurítica por ser necessária para o bom funcionamento do sistema nervoso. Sua deficiência também provoca perda do apetite, fadiga e obstipação (prisão de ventre). É encontrada em maiores quantidades em pescados, vísceras, legumes, grãos integrais e germe de trigo.Vitamina B12 (cianocobalamina) - É essencial na formação normal das células do sangue, previne a anemia e, em especial, a anemia perniciosa (grave). É encontrada em maior quantidade em fígado, rim, leite e derivados, carne e ovos.Vitamina B2 (riboflavina) - É essencial para o crescimento e para a saúde dos olhos. Sua falta provoca sensibilidade do olho e rachaduras no canto da boca, ao redor dos olhos e nariz. É encontrada em grandes quantidades em leite e seus derivados, vísceras, vegetais folhosos, legumes, algumas frutas, pães e ovos.Vitamina B6 (piridoxina) - Previne a anemia, hipocrômica, dermatite seborréica, lesões de mucosas e neurite periférica. É essencial para o crescimento normal. É encontrada em maior quantidade em carne de porco, vísceras, farelo e germe de cereais, leite, gema de ovo e farinha de aveia.Vitamina C (ácido ascórbico)- Vitamina essencial para o crescimento. Desempenha papel na formação dos dentes e ossos, ajuda na cicatrização de ferimentos e fraturas, aumenta o aproveitamento do ferro e reduz a tendência a infecções. Sua deficiência leva à fragilidade capilar e sangramentos frequentes, principalmente da gengiva. É encontrada em maior quantidade em alimentos como o caju, goiaba, manga e frutas cítricas, tomate, pimentões verdes e amarelo, bertalha, couve e brócolis.Vitamina D ou D3 (calciferol) - É essencial para o crescimento e desenvolvimento normal. É importante para a formação de dentes e ossos normais. Previne e cura o raquitismo e facilita o aproveitamento do cálcio e do fósforo pelo corpo. É encontrada em gordura do leite, fígado, gema do ovo, óleos de fígado de peixe (principalmente atum, bacalhau, arenque e cação).Vitamina E (tocoferóis e tocotrienóis) - É um potente antioxidante, protegendo as células do corpo. Encontrada em germe de trigo, óleos vegetais, vegetais de folhosos, gordura do leite, gema de ovo e nozes. Vitamina K (filoquinona e menaquinona) - Auxilia na coagulação do sangue, é encontrada no fígado, vegetais de folhas verdes, tomates, couve-flor, espinafre e repolho.Vitamina PP (niacina, ácido nicotínico e nicotinamida) - É preventiva da Pelagra, a doença dos três "D" (Dermatite, Diarréia e Depressão). É importante também para o bom funcionamento do sistema nervoso e para a transformação dos nutrientes em energia. É encontrada nos peixes, fígado, carne vermelha, ovos, amendoim e leite.

Texto grande mas mtooooooooooo util!!

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